महाराष्ट्रीयन आमटी-स्वाति

आमटी में प्रयोग होने वाली सामाग्री
1)चने का आटा एक कटोरी
2) गरम मसाला दो चम्मच
3)धना पाउडर दो चम्मच
4)लाल मिर्च पाउडर दो चम्मच
5)हल्दी पाउडर दो चम्मच 
6)तेजपत्ता
7)लवंग
8)जीरा
9)लहसुन
10)बाजरे का आटा
11)एक कटोरी खोबरा
12)एक कटोरी प्याज
13)स्वादानुसार नमक ,
14)एक कटोरी पानी

बनाने की विधि:
 कढ़ाई में तेल डाल के गर्म होने पर जीरा तेजपत्ता लवंग डालें ।प्याज खोबरा लहसुन को भून के पीस लें, और गरम तेल में  भून ले, इसके बाद सारे मसाले गरम तेल में डाल के सारे मसाले भुन के बाद में उसमें पानी डालें और स्वाद अनुसार नमक डालें चने के आटे में अजवाइन और नमक डालकर गुथले  और बेल के काट के आमटी में डालें  और थाली में सजावट करके परोसे।

स्वाति पाटिल 
नासिक ,महाराष्ट्र ।