चटनी-ममता

दही और ककड़ी की चटनी
ककड़ी जो लम्बी वाली आती है उसको बारीक काट लीजिये, एक कटोरी सिके हुए दाने पिसे हुए ले और एक कटोरी दही ले।
अब एक चम्मच तेल में राई का तड़का लगाइये, थोड़ी सी हींग डालकर गैस को बंद कर दे, उसी में कटी हुई ककड़ी, दाने व दही दाल दे।स्वादनुसार नमक और मिर्ची दाल दे। अब सबको अच्छे से मिला ले, लो ये चटनी तैयार।

Dr. Mamta Badjatiya (Physiotherapist & Health counsellor)