राइस कटलेट-कंचन

राइस कटलेट
सामग्री-

एक कप पके चावल,
एक बड़ा उबला आलू,
एक कप मिक्स वेजिटेबल बारीक कटे हुए
एक प्याज,
दो चम्मच अदरक,
एक हरी मिर्च
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो चम्मच धनिया पत्ती
थोड़ी सी हल्दी पाउडर
आधा चम्मच जीरा पाउडर
आधा चम्मच धनिया पाउडर
एक चम्मच कॉर्नस्टार्च
तीन चम्मच बेसन
तीन चम्मच तेल

विधि-
एक पैन में तेल डाल कर सभी सामग्रियों को मिक्स करके उसमें डाल देंगे। फिर चावल को इसमें डाल कर अच्छी तरह से मिला दे अब एक प्लेट लेकर उसमें थोड़ा सा मैदा डाल दे फिर तैयार किए मिश्रण की टिकिया बनाकर मैदे में लपेट कर रख दे इसी तरह से बहुत से टिकिया बना ले एक कढ़ाई में तेल गर्म करके सारी टिकिया तल ले इन टिक्की यू को दोनों और से गोल्डन ब्राउन होने तक तलते रहे फिर इन्हें एक पेपर नैपकिन पर निकाले और हरी चटनी या सॉस के साथ परोसे।